西班牙番茄冷汤的做法
西班牙冷汤，西班牙人叫它为Gazpacho。源于西班牙南部的安达卢西亚。西班牙番茄冷汤是西班牙南部地区夏天常见的凉菜，呈液体状，故称为汤，大多作为正餐食用的前菜。这道汤的基本材料是搅碎的番茄，加入水或冰块，可以加入面包片，也可以加入各种蔬菜，如黄瓜，柿子椒或洋葱。以柠檬汁、盐、橄榄油和胡椒调味。上桌时也可以加入切成丁的蔬菜和面包。此汤西班牙冷汤跟我们平常所喝到的健康杂菜饮品颇为相似，制作很简单，可用烤面包来搭配这道菜。下面饭菜网为大家介绍西班牙番茄冷汤的做法。 1 番茄、洋葱、蒜头洗净，番茄去籽切块； 2 洋葱、面包切块，蒜头切片； 3 切好的材料放入盘中，加盐、胡椒粉，挤入柠檬汁混合放置15分钟； 4 将3放入搅拌机，加入矿泉水及橄榄油，搅拌成汤糊状，放入冰箱1-2小时以上； 5 食用时倒入盆里或杯中，放上蒜香面包丁和香草叶点缀即可。
fancai
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