西班牙番茄冷汤的做法
西班牙冷汤,西班牙人叫它为Gazpacho。源于西班牙南部的安达卢西亚。西班牙番茄冷汤是西班牙南部地区夏天常见的凉菜,呈液体状,故称为汤,大多作为正餐食用的前菜。这道汤的基本材料是搅碎的番茄,加入水或冰块,可以加入面包片,也可以加入各种蔬菜,如黄瓜,柿子椒或洋葱。以柠檬汁、盐、橄榄油和胡椒调味。上桌时也可以加入切成丁的蔬菜和面包。此汤西班牙冷汤跟我们平常所喝到的健康杂菜饮品颇为相似,制作很简单,可用烤面包来搭配这道菜。下面饭菜网为大家介绍西班牙番茄冷汤的做法。 1 番茄、洋葱、蒜头洗净,番茄去籽切块; 2 洋葱、面包切块,蒜头切片; 3 切好的材料放入盘中,加盐、胡椒粉,挤入柠檬汁混合放置15分钟; 4 将3放入搅拌机,加入矿泉水及橄榄油,搅拌成汤糊状,放入冰箱1-2小时以上; 5 食用时倒入盆里或杯中,放上蒜香面包丁和香草叶点缀即可。
fancai
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